Dobişko
karın doyurma klavuzu*
Ana Sayfa Mekanlar Dobişkocular Dobişkom
Cep Telefonu Kılıf ve Aksesuarları

Şeref Büryan

Favorilerine ekle Favorilerine ekle (9 kişi)
Deneyeceklerime ekle Deneyeceklerime ekle (7 kişi)
4 oy | oy ver
Oylamalar
Mekanın Oy Ortalamaları
Lezzet
(Yemeklerin, salataların vb. lezzeti)
Servis ve Mekan kalitesi
(Sunulan hizmetin kalitesi, mekanın temizliği, dekoru ve manzarası)
Fiyat / Memnuniyet
(Ödediğiniz fiyat aldığınız keyfe değiyor mu?)
Oylamalar
Mekan Oylama
Lezzet
(Yemeklerin, salataların vb. lezzeti)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Servis ve Mekan kalitesi
(Sunulan hizmetin kalitesi, mekanın temizliği, dekoru ve manzarası)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Fiyat / Memnuniyet
(Ödediğiniz fiyat aldığınız keyfe değiyor mu?)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (Seçiniz)
Şeref Büryan isimli mekanın adres bilgilerini ve yorumlarını bu sayfada bulabilir, siz de katılımınızla sayfanın gelişmesine yardımcı olabilirsiniz.
İl: İstanbul / Fatih
Adres: İtfaiye cad. İmam Niyazi sok. No:7 Fatih/İstanbul
Telefon: (212)635-8085
Web sitesi: www.serefburyan.com
Paket servis: Var
Adres tarifi: Unkapanı'nda Bozdoğan Kemeri'nin haliç tarafında solda. Kadınlar Pazarı denilen mekanda. Aynı zamanda Fatih itfaiyesinin hizasında
Şeref Büryan
Ekleyen:
udol udol
11.10.2008 20:25:00
Ben bu mekanda yetkiliyim Ben bu mekanda yetkiliyim
Harita
Harita
Göster / Gizle
Ekleyen:
udol udol
[?]
Etiketler
Etiketler
Ürün etiketleri: büryan, büryan kebabı, perde pilavı Etiket ekle
Kategori etiketleri: büryancılar Etiket ekle
Diğer etiketler: Etiket ekle
Marka etiketleri: Etiket ekle
Alışveriş Merkezleri: Etiket ekle
Resimler
Resimler
Şeref Büryan Şeref Büryan Şeref Büryan Şeref Büryan Şeref Büryan
Resim Ekle Resim Ekle
Yorumlar
Yorumlar
udol
Editörün SeçimiEditörün seçimi [?]
udol diyor ki:
İstanbul'da birçok yerde büryan yedim. Ancak bana göre en güzel büryanı burası yapıyor. Lezzeti harika. İstanbul gurmelerinin kaçırmaması gereken mekanlardan. Büryan nedir kısaca: Büryan kebabın yapımı için bir kuzu ikiye bölünüyor, but ve kemikleri ayrılan etler çengeller ile 2.5 metre derinliğinde bir kuyuya asılarak pişiriliyor. Bu kebap tarzı etin odun ateşi buharında tütsülenmesi esasına dayanıyor. Etler kuyuya odun ateşinin köz haline gelmesinden sonra asılıyor. Askıda pişen etlerin altına bakır bir kazan konuluyor, kemikli etlerde bu kazan içerisinde yukarıda asılı olan etlerin suyu ile pişiriliyor. Pişirme işlemi sırasında kuyunun kapağı kapatılıyor ve etrafı çamurla kaplanıyor. Pişirme sonunda etin üçte birlik kısmı geriye kalıyor. Size de önünüze gelen tabağı bitirmek düşüyor.
11.10.2008 20:25:00
kırmızı lays
kırmızı lays diyor ki:
Her yıl düzenli olarak mutlaka bir iftarımızı şeref büryan da yaparız

Lezzet avcılarının dikkatine
kanımca o bölgedeki en iyi büryandır
perde pilavıda çok güzeldir
birde bumbar ı vardır meşhur ben sevemedim tadını ancak çevremde severek yiyenler var

ramazanda gidecekseniz rezervasyon yaptırmanız şart yoksa yer bulamazsınız
rezervasyon yaptırırken Büryan siparişini vermeniz gerekiyor ayrıca kemikli/kemiksiz tercihinizi belirtmelisiniz
kesinlikle denemeye değer

içerisi salaş esnaf lokantası kıvamında ancak modernize edilmesine ihtiyaç var.

18.12.2008 11:23:00
ozowski
ozowski diyor ki:
9 yıldır sürekli gittiğim harika bir yer.Büryan kebabının methini Manisa'da çalışırken duymuştum.İstanbul'a taşınınca denemek amacıyla gittim.En ünlü gurmelerimiz tarafından Türkiye'nin en iyi 2.Büryancısı seçilen bir mekan.Tek kelimeyle eşsiz lezzette.Cuma günleri çıkan perde pilavı ile salatayla birlikte ayran eşliğinde yerken kendimi Padişah gibi hissetmiştim.Böyle harika bir yemek ya Padişah sofrasında,ya da Cennette olur dedim kendi kendime.Sürekli hemen her sabah yemeye başladım.Resmen alışkanlık yapıyor.Bu lezzetin bir benzerini başka hiçbir yerde bulamadım.Çok enerji verir. Büryanın tadına doyulmaz.Şeref Usta, isterseniz Büryanı sizin seçtiğiniz kısmından verir.Özellikle kemiksiz kaburganın orta yağlı kısmını tavsiye ederim.Yanında köpüklü ayran...Sabah Saat 10'da yeni çıktığında yemenizi öneririm.Fiyatı çok uygun.Alışkanlık yapabilir,dikkat.Cuma günleri çıkan perde pilavını da yiyen asla pişman olmaz.
18.02.2009 14:39:00
levent avcı
levent avcı diyor ki:
türkiyede en iyi 10 tandır lokantısında yer almış bir yer lezzet 10 numara kuruluş 1892 yani asırlık lezzet büryaı şeref ustanın üzerinde yapan bir kişi tanımıyorum türkiyede büryanı ilk tanıtan kişi elerine salık usta.
26.02.2009 11:49:00
Akkan
Akkan diyor ki:
Geçenlerde pazar günü gittik.Öğlen saatini biraz geçmesine rağmen mekan dolu idi.Şeref usta bizzat kendisi hazırlıyordu siparişleri.Perde pilavı güzeldi.Etleri de her zamanki gibi lezzetli idi.Fiyatlar da gayet makul.
11.04.2009 18:31:00
tekin: henüz dobişkocu değil
tekin diyor ki:
büryanı hala denenemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Bence hiç vakit kaybetmeden bu zevke sizde varın. Şeref ustanın büryanı gerçekten müthiş. Ben bizzat Siirt'te de yedim onun gibi olmasada ona çok yakın lezzet itibariyle. kesinlikle tavsiye ederim.
09.05.2009 13:20:00
ahmet76
ahmet76 diyor ki:
Bende yakin zamanda deneme firsati bulmustum, ve gercektende burada anlatilan kadar varmis.
Harika bir yemek büryan ve perde pilavi. Yalniz adresi degisti, meydana surlarin tam dibine gectiler.

09.09.2009 16:31:00
kırmızı lays
kırmızı lays diyor ki:
Şeref Büryan artık yeni mekanında hizmet veriyor!
yine kadınlar pazarındalar 4katlı bir bina almışlar.
bir yıl önceki yazımda mekanın modernizasyona ihtiyacı var demiştim, şimdiki mekan çok güzel olmuş.
sigara içebileceğiniz balkon katı ve teras katı mevcut.

28.09.2009 22:16:00
levent avcı
levent avcı diyor ki:
arkadaşlar önerileriniz için tşk ederim hepinize selam ve saygılar sizlere daha iyi bir hizmet vermek için elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışacağız tşk ederim.
04.12.2009 12:03:00
Akkan
Akkan diyor ki:
Dün öğlen yeni yerlerine gittim.Mekan gayet güzel olmuş.Her şey gene lezzetli idi,Bir tek fark,Şeref Usta tezgahın arkasında değildi.
05.05.2010 15:18:00
fan of tasty foods
inanılmaz...
içeride 3. kuşak çalıştırıyor.
fazla söze gerek yok..
büryan zaten beğenilmeyecek bir kebabta değil.
mutlaka gidin ve tadın...

03.07.2010 15:55:00
dürme
dürme diyor ki:
Mutlaka tadılması gereken bir lezzet; büryan. Belki de kuzu etinin en lezzetli hali, bunu en iyi yapan yerde tabi ki Şeref Büryan...
23.01.2011 16:41:00
Yorum Ekle
Dobişko'da mekanlara siz de yorum yapmak ve mekanları paylaşmak için tıklayınız
Yakın Mekanlar
Yakın Mekanlar
İsmet Bahçevan Sofrası
Harita
Mevlana Pide
Harita
Seyran Pastanesi
Eski Kafa
Dobişko Üye İşyeri Programı
Dobişko bir Tabi Media markasıdır.
Hakkında | Kendi Mekanınızı Ekleyin | Reklam | İletişim | Kullanım Şartları
Copyright © 2006-2018 Dobişko, All rights reserved.
Dobişko